Faydalı Bilgiler

Morina fileto pişirmek için nasıl: 7 diyet tarifleri

Cod sağlıklı bir balıktır, etleri yağsızdır ve tadı yumuşaktır. Salatalar, mezeler bu tür balıklardan hazırlanır, kızartılır, fırınlanır, haşlanır ve ayrıca tütsülenir, kurutulur ve kurutulur. Doğru, morina sadece belirgin bir tada değil, aynı zamanda bir kokuya sahiptir, bu nedenle sadece morina filetoları, tarifler ve ayrıca lezzetli ve hoş kokulu bir yemeğin tadını çıkarmanızı sağlayacak bazı sırları nasıl pişireceğinizi bilmek önemlidir.

hazırlanması:

  1. Morina filetolarını parçalar halinde keser, karabiber serpin ve balık yemekleri için diğer baharatları serpin.
  2. Kıyılmış soğan ve havuç, sebzeleri yağa çıkana kadar yağda geçirir.
  3. Patates yumrular dilimler halinde kesin.
  4. Patatesleri fırın tepsisine koyun, üstüne balık filetosunu serpin, sonra sebzeleri kızartın, mayonez dökün. Mayonez yerine, hardal sosu kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, krema, hardal ve rendelenmiş peyniri bir karıştırıcıda çırpın.
  5. Yarım saat pişirin (sıcaklık 190 ° C).
  6. Bitmiş tabağı doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın.

Tavada hızlı tarif

Morina filetoları hem büyük hem de az miktarda yağda kızartılabilir. Ama önce etin marine edilmesi daha iyidir, böylece yemeğin özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkar.

Pişirme yöntemleri

Balık pişirmenin, suda kaynatmanın veya buğulama, güveç, kızartma, fırında pişirme, vb. Birçok yol vardır. Morina filetodan ne pişirilir ki yemeğin diyet yapması gerekir. Yağda bir tavada kızartırsanız, kalori hesaplayıcı yasaklayıcı bir sayı gösterir. Et fırında kendi suyunda pişirilirse veya bir çift pişirilirse sonuç tamamen farklı olacaktır. Harika bir tadı olan harika bir düşük kalorili yemek olacak.

Yavaş bir tencere ile morina filetosu hazırlanması gözden kaçırmayın. Bu yöntemi kullanırken, bu üründe bulunan tüm vitaminler ve eser elementler korunur.

Faydalı balıklar suda pişirilirken klasik şekilde hazırlanmış yemeklerdir. Tat, aroma ve besinler pek çok kez daha güçlü et suyu ile vurgulanır.

Doğru morina nasıl seçilir

Morina filetodan gelen tüm tarifler tek bir şey gerektirir - tazelik. Bu ürün, süpermarketlerin ve normal marketlerin uzman bölümlerinde satın alınabilir. Soğutulmuş balık özel buz tepsilerinde satılır: bütün karkaslar veya dilimlenmiş biftek.

Taze kırmızı balık solungaçları. Plakaların yüzeyinde mukus ve inklüzyonlar olmadan. Gözler şeffaf. Kantarların yüzeyi pürüzsüz, hafif nemlidir. Deride herhangi bir kesik veya yırtılma olmamalıdır, bu gibi yerlerde patojen bakteriler birikebilir ve bozulma süreçlerini hızlandırabilir. Koku, deniz hayvanlarının herhangi bir temsilcisi gibi, deniz kokusuna benzemelidir.

Cod da dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu durumda, yalnızca kalitenin, tazeliğin değil, aynı zamanda genel olarak ihtiyaç duyduğumuz türlerin balıklarına ait olduğunun belirlenmesi de zaten daha zordur. Kâr peşinde olan, dürüst olmayan bir satıcı, sadece şımarık et satamaz, aynı zamanda pahalı balık çeşitlerini daha ucuz olanlarla ikame eder.

Alışverişe çıkmadan önce, bu türlerin morfolojik farklılıklarını bulmanız tavsiye edilir. Genellikle az sayıda. Bu sazan ailesinin bir temsilcisi olan pollock ve hake. Benzerlik çarpıcı, ancak küçük ve belirgin farklılıklar var.

Cod iki metre uzunluğa ulaşabilir. Alt çene üst kısımdan daha kısadır ve kendine özgü bir dokunma işlemine sahiptir. Üzerinde derhal diğer türlerden ayırabilirsiniz. Kantarlar çok küçüktür ve dışarıda diş macunları bulunur. Alet kullanmadan bile temizlenmesi kolaydır. Vücudun üzerinde lekeli iyi tanımlanmış bir desen vardır. Tepede birbirinden ayrılmış üç adet uzun kanat vardır ve altta sadece iki tane bulunur.

En az bir durum gerekli kriterlere uymuyorsa, o zaman bu balığın içilmemesi daha iyidir.

Yeşiller ile pişmiş morina

En basit, ama aynı zamanda morina fileto yapmak için lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri biri. Balıklar yumuşak, sulu ve aromalıdır.

  • taze fileto - 650 g,
  • sarımsak - 2 karanfil,
  • zeytinyağı - 25 ml,
  • taze sıkılmış limon suyu - 25 ml,
  • kıvırcık maydanoz - 1 demet,
  • dereotu - 1 demet,
  • sofra tuzu - zevkinize.

  1. Morina filetoyu suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
  2. Fırını önceden 200 0 C'ye ısıtın
  3. Filetoyu seramik kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Bir tavada önceden ısıtılmış zeytinyağına bir sarımsağı sarımsakla sıkın.
  5. Kızarana kadar kızartın.
  6. Sonra doğranmış otlar ve limon suyu ekleyin.
  7. Karıştır, karıştır.
  8. Elde edilen sosun üzerine balık dökün.
  9. Tuz serpin.
  10. Çanağı fırına yerleştirin.
  11. Hazır olana kadar 15 dakika bekleyin.

Garnitür olarak, balıklara haşlanmış brokoli, Brüksel lahanası, kabak ve kabak ekleyebilirsiniz.

Sebze altında pişmiş morina fileto

Bu yemek bir garnitür bile gerektirmez, kendi başına tam ve aynı zamanda diyet ve sağlıklı bir öğündür.

  • fileto - 550 g,
  • taze pırasa - 1 alt kısım,
  • taze havuç - 1 adet. orta boy
  • zeytinyağı - 25 ml,
  • balık için baharat karışımı - 7 g,
  • dereotu otlar - 1 demet,
  • taze limon suyu - 50 ml,
  • Yağsız yoğurt - 50 ml,
  • domates püresi - 50 ml,
  • brokoli - 150 g
  • Pekin lahanasının yaprakları - 6 adet.

  1. Balıkları hazırla.
  2. Fırını önceden 180 0 C'ye ısıtın
  3. Marine için baharatları limon suyuyla karıştırın.
  4. Filetoyu tuzla rendeleyin.
  5. Sonra kapaklı bir kaba koyun.
  6. Marine edip dökün ve 25 dakika bekleyin.
  7. Havuçları şeritler halinde kesin.
  8. Ayrı brokoli salkımına ve plakaları halinde kesilmiş.
  9. Pırasanın alt parlak kısmını halkalara bölün.
  10. Taze domatesleri soyup bir karıştırıcıda püre haline getirin.
  11. Yoğurtla domatesleri karıştırın.
  12. Marine edilmiş morina filetoyu yağlanmış bir kaba koyun.
  13. Kenarlarda bir kat havuç yatıyordu.
  14. Brokoli ve pırasa ile üst.
  15. Domates karışımını dökün ve fırında 35 dakika bekletin.
  16. Bitmiş yemeği Pekin lahanasının yapraklarına koyun ve doğranmış taze otları serpin.

Sebzeli morina filetosu

  • Morina balığı - 450 g,
  • tuz tadı güzel
  • limon suyu - 50 ml,
  • taze sarımsak - 2 karanfil,
  • taze limon kremi - birkaç yaprak
  • maydanoz otu - 40 g,
  • dereotu - 30 g
  • soğan batun - 50 gr,
  • taze champignon mantarları - 200 g,
  • brokoli - 200 g
  • karnabahar - 100 g,
  • Pekin lahanası - 6 yaprak.

  1. Filetoyu durulayın.
  2. Marine için limon suyunu nane yaprakları ve doğranmış sarımsak ile karıştırın.
  3. Morina etine tuz sürün ve turşunun üzerine dökün.
  4. 20 dakika turşu.
  5. İkili kazandan iki kap alın. Alt kaseye doğranmış sebzeleri ve mantarları, üst kaseye de fileto koyun.
  6. 30 dakika boyunca “balık” pişirme modunda çift kazanı açın.
  7. Balıklardan gelen meyve suyu sebzelerin üzerine düşecek ve ıslanacak.
  8. Kıyılmış taze otlar ile serpilir, Pekin lahanası yapraklarında bitmiş yemek servis yapın.

Buhar morina pirzola

Her evde kullanışlı bir başka sağlıklı diyet tarifi.

  • morina balığı filetosu - 750 g,
  • irmik - 130 g,
  • soğan şalgam - 1 orta kafa,
  • yumurta - 1 adet
  • un - 150 g
  • sofra tuzu - yarım çay kaşığı,
  • öğütülmüş karabiber - 2 g.

  1. Balıkları temizleyin ve hazırlayın.
  2. Büyük hücreli bir ızgara kullanarak, bir kıyma makinesini soğanlı geçirin.
  3. Kıyılmış ette yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
  4. Kalın bir kıvam elde edilinceye kadar irmik küçük porsiyonlar halinde karıştırılır.
  5. Küçük pirzolalar hazırlayın ve un içinde yuvarlayın.
  6. Bir kaba çift kazan koyun.
  7. 40 dakika boyunca “balık” pişirme modunda çift kazanı açın.
  8. Ayrı bir yemek olarak ya da haşlanmış sebze dilimleri ile servis yapın.

Sebzeli Kızarmış Kod

  • morina balığı filetosu - 430 g,
  • kızartma zeytinyağı - 50 ml,
  • olgun orta boy domates
  • tadına bakmak için tuz
  • taze sarımsak - 2 karanfil,
  • bir biber karışımı - 3.5 g,
  • taze maydanoz - 50 gr,
  • taze dereotu - 1 demet,
  • Genç havuç - 10 adet
  • yeşil soğan - 40 g.

  1. Balıkları yıkayıp kurulayın.
  2. Filetoyu kısımlara bölün.
  3. Onları tuz ve karabiber serpin.
  4. Sote doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş havuç zeytinyağında.
  5. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin ve multicookerin kapasitesine ekleyin.
  6. Kaynamaya bırakın ve 5 dakika sonra balıkları sebzelerin üzerine koyun.
  7. Kıyılmış yeşillikleri dökün.
  8. "Güveç" modunda, yemeği yarım saat pişirin.

Beyaz şarapta morina fileto

Gerçek gurmeler için iştah açıcı ve baharatlı tabak.

  • morina balığı filetosu - 500 g,
  • sek beyaz şarap - 300 ml,
  • arpacık - 3 adet
  • rendelenmiş havuç - 250 g,
  • limon - yarım
  • kızartma yağı - 50 ml,
  • nane - 5 yaprak,
  • dereotu - 60 g
  • maydanoz - 80 gr.

Programa göre yemek yapıyoruz:

  1. Morina hazırlayın ve porsiyonlara bölün.
  2. Havuç ve soğanı sıcak yağda geçirin.
  3. Çok pişirici kaseye çiğ balık koyun ve üzerine limon dilimleri ekleyip nane ekleyin.
  4. Şarabı dökün.
  5. "Söndürme" modunu 45 dakikaya ayarlayın.
  6. Bitmiş tabağı doğranmış otlar ile birlikte servis edin.

Otlar ile haşlanmış morina filetosu

  • morina balığı filetosu - 850 g,
  • balık suyu - 1.5 l,
  • pembe deniz tuzu - eas çay kaşığı,
  • sarımsak - 10 g
  • maydanoz - 35 g
  • Dereotu tohumları - 3 g,
  • yeşil soğan tüyleri - 1 demet,
  • limon - 1 adet.

  1. Morina filetoyu akan suda yıkayın.
  2. Et suyunu dereotu ile kaynatın.
  3. Balıkları 2 parçaya bölün.
  4. Morina etini et suyu ile birlikte bir tencereye koyun ve 15 dakika kadar pişirin.
  5. Pişirdikten sonra filetoyu bir tabağa alın.
  6. Sarımsakları ezin veya rendeleyin, sonra morinaya koyun.
  7. Taze otları kesin ve bitmiş yemeğin üzerine dökün.
  8. İnce dilimlenmiş limon dilimlerini kenarların etrafına yayın.

Morina filetosu hazırlamak için kullanılan tüm diyet tariflerinin Ducane diyetinin “Saldırı” aşamasına uygun olduğunu belirtmekte fayda var.. Afiyet olsun diliyorum!

Bu videoda lezzetli ve sağlıklı bir morina yemeği için bir tarif bulabilirsiniz.

Meyilli tarifi

Bir tavada, morina farklı şekillerde kızartılabilir, ancak meyilli sayesinde masanın üzerinde lezzetli bir gevrek kabuk ile sulu balık servis edebilirsiniz.

maddeler:

  • 725 gr morina balığı filetosu,
  • birkaç limon dilimleri
  • 255 gr un
  • iki çiğ yumurta
  • 185 ml su
  • tatmak için baharatlar.

hazırlanması:

  1. Balıkları suyla durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, parçalara bölün ve bir kaseye koyun.
  2. Baharatlarla balık serpin, narenciye suyu dökün ve 20-30 dakika bekletin.
  3. Bir kaseye yumurta kırın, su dökün, biraz tuz dökün ve malzemeleri çırpma teli ile çırpın.
  4. Elde edilen kütlede un eklenir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
  5. Hazırlanan hamurda, balık parçalarını daldırın ve sıcak yağa sahip bir tencereye koyun, kızarana kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede, morina filetolarını farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Sebze yastığı üzerinde kızartılabilir veya haşlanabilir.

Morina fileto rulo

Morina fileto rulosunun servis edildiğinde çok çekici görünmemesine rağmen, özellikle özel bir sosla doldurursanız, çok nazik ve iştah açıcıdır.